El mercado de camarones alcanzó un valor de 7,60 millones de toneladas en el año 2023. Se estima que el mercado crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4% entre 2024 y 2032, para alcanzar un valor de 13,28 millones de toneladas en 2032. Este crecimiento responde a la creciente demanda de camarones a nivel global, impulsada por la expansión de los mercados en Asia, América Latina y Europa, así como la creciente preferencia por los productos marinos en la dieta de los consumidores. A medida que el mercado de camarones sigue evolucionando, las empresas clave están innovando en métodos de producción, distribución y sostenibilidad para mantenerse competitivas.

Factores Impulsores del Crecimiento del Mercado de Camarones

1. Aumento de la Demanda de Productos Marinos: La preferencia por el marisco, especialmente el camarón, ha aumentado debido a su valor nutricional, que incluye proteínas de alta calidad y bajos niveles de grasa. Además, los consumidores buscan opciones de alimentos más saludables, lo que ha impulsado el consumo de mariscos.

2. Crecimiento en los Mercados Emergentes: En regiones como Asia y América Latina, el aumento del poder adquisitivo y los cambios en las preferencias alimenticias están impulsando la demanda de camarones. El aumento de la urbanización y el crecimiento de la clase media en países en desarrollo también están contribuyendo a este crecimiento.

3. Tendencias en la Sostenibilidad: La sostenibilidad en la acuicultura es un tema clave en la industria de los camarones. Las empresas están implementando prácticas más responsables para reducir el impacto ambiental y garantizar la trazabilidad en la cadena de suministro. La demanda de camarones cultivados de manera sostenible está en auge, lo que está impulsando la adopción de nuevas tecnologías y métodos de cultivo más eficientes.

4. Innovación en la Producción y la Tecnología: La acuicultura de camarones ha avanzado con tecnologías innovadoras, como los sistemas de recirculación de agua y la mejora en la genética de los camarones, lo que aumenta la eficiencia y la productividad en la producción. Esto ha permitido a las empresas satisfacer una demanda creciente manteniendo la calidad del producto.

Principales Empresas en el Mercado de Camarones

1. Thai Union Group

Thai Union Group, con sede en Tailandia, es uno de los mayores productores de camarones y productos del mar en el mundo. La compañía es conocida por su marca Chicken of the Sea y otras marcas líderes en el mercado de mariscos. Thai Union tiene una fuerte presencia en la producción, procesamiento y distribución de camarones, y ha sido reconocida por sus esfuerzos en sostenibilidad y en la mejora de las condiciones laborales en la industria pesquera.

La compañía se ha comprometido a implementar prácticas de acuicultura sostenible y ha invertido en tecnología avanzada para mejorar sus procesos de producción. Thai Union también ha colaborado con organizaciones internacionales para desarrollar estándares y certificaciones de sostenibilidad en el sector.

2. Maricultura del Pacífico (México)

Maricultura del Pacífico es una de las empresas más destacadas en la producción de camarones en América Latina, especialmente en México. Con un enfoque en la acuicultura sostenible, la empresa se especializa en la producción de camarones de alta calidad, y es reconocida por sus prácticas responsables en cuanto a la protección del medio ambiente y la trazabilidad de sus productos.

La compañía ha ganado una fuerte reputación en los mercados internacionales, especialmente en los Estados Unidos y Europa, por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Su modelo de negocio se basa en el cultivo de camarones en condiciones controladas y responsables, lo que ha asegurado su posición como líder en la industria.

3. Royal Greenland

Royal Greenland, con sede en Dinamarca, es otro jugador clave en la industria de los camarones, con una sólida presencia en la producción, procesamiento y distribución de camarones de alta calidad. La compañía se enfoca en la sostenibilidad y la trazabilidad en sus operaciones, asegurando que los productos sean responsables tanto en términos de calidad como de impacto ambiental.

La empresa ha adoptado tecnologías avanzadas para mejorar la eficiencia de su producción de camarones, con un enfoque particular en la gestión responsable de los recursos marinos y la mejora de las condiciones laborales en las granjas acuícolas. Royal Greenland exporta a más de 50 países y es un referente de calidad en la industria.

4. SeaPak (Rich Products Corporation)

SeaPak, una división de Rich Products Corporation, es un importante actor en la industria de los camarones en los Estados Unidos. La marca es conocida por su amplia gama de productos de camarones congelados y precocidos, que incluyen camarones empanados y listos para consumir.

SeaPak se ha centrado en la innovación, ofreciendo productos que no solo satisfacen la demanda de comodidad, sino también la creciente preferencia por opciones de mariscos saludables. La compañía trabaja de cerca con sus proveedores para garantizar que los camarones sean de alta calidad y cultivados de manera sostenible.

5. Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co., Ltd. (China)

Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co., Ltd. es una de las principales empresas productoras de camarones en China, un país que es tanto productor como consumidor líder de camarones en el mundo. La compañía se especializa en la acuicultura, el procesamiento y la distribución de camarones, con una fuerte presencia en los mercados de exportación.

Guolian Aquatic Products ha invertido significativamente en la modernización de sus instalaciones de cultivo de camarones y en el desarrollo de prácticas sostenibles para satisfacer las crecientes demandas tanto nacionales como internacionales. Su compromiso con la sostenibilidad y la innovación le ha permitido mantenerse a la vanguardia en la industria.

6. Bumble Bee Foods

Bumble Bee Foods, conocida por su amplia gama de productos de mariscos, también está presente en el mercado de camarones. Con un enfoque en la sostenibilidad y la calidad, Bumble Bee se ha comprometido a garantizar que sus productos de camarones sean capturados de manera responsable y de acuerdo con estándares éticos.

La compañía ha trabajado para mejorar las condiciones de su cadena de suministro, priorizando el abastecimiento de camarones de empresas que implementan prácticas sostenibles de acuicultura. Bumble Bee Foods también ha sido pionera en ofrecer productos de camarones orgánicos y de comercio justo, respondiendo a la creciente demanda de los consumidores por productos éticos.